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鸡心可以煲汤么?用什么材料煲汤才好!

刘长鑫71 分类:厨房设备 时间:2022-10-11 09:58 825 人浏览
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关于鸡心可以煲汤么?用什么材料煲汤才好!的1条回复
  • 咨询该网友 pj8

    2022-10-11 10:12

    酱鸡心 一、材料: 1、鸡心约500克。 2、花椒1小把,大料4粒,香叶3片,姜3大片,葱4断。老抽少许,适量盐. 二、方法: 1、将鸡心 自去油洗净(不能切开,要整个鸡心)。 2、将鸡心放在开水里焯一下,把血水和脏东西都焯出来。 3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中,同时放入花椒1小把,大料4粒,香叶3片,姜3大片,葱4断‘老抽少许,适量盐。用武火煮开,后用文火煮至变成深红色(老抽一定要放得能看出很红的颜色;盐也要放适当些,方能把鸡心煮出味道)。 4、用筷子插下鸡心,能插透,方熟了。但要尝下咸味进到鸡心里没有,如果没有进入在接着煮
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