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蒸水蛋要多久时间

2021.01.26 21:47 1995人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您蒸水蛋要多久时间。

5分钟左右。蒸水蛋又叫鸡蛋羹,老少皆宜的家常菜。做法也很简单,只需要鸡蛋和水就可以完成,非常受大众欢迎。蒸水蛋蒸的时间久了,会变成蜂窝状,口感非常差,营养也会受损。而蒸好的鸡蛋羹滑滑嫩嫩,非常像布丁,口感鲜嫩,极大程度保住了鸡蛋的营养。

蒸水蛋要多久时间
蒸水蛋要多久时间
蒸水蛋要多久时间
  • 5至8分钟。用普通的锅大火蒸水蛋要6分钟,用普通的锅中火蒸水蛋要8分钟;用高压锅蒸水蛋要5分钟。蒸水蛋不建议用电饭煲蒸,电饭煲蒸水蛋还需要最少5分钟才能热水,蒸水蛋的时间太长,蒸出来的水蛋口感不佳。蒸水蛋要要把鸡蛋打入碗中打散,这样蒸出来的
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  • 10分钟。制作蒸水蛋时,需要蒸十分钟左右,这样蒸的水蛋更鲜嫩可口,若需要吃较老的蒸水蛋,可以将蒸水蛋的时间延长一点,大约12-15分钟即可。蒸水蛋蒸太长时间是不合适的,会影响水蛋的口味,而且容易将水烧开,水开后的水蛋不易成形,因此须控制时间。
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  • 鸡蛋和水按照1:2混合,放入蒸锅,蒸10-15分钟即可。调制后的蛋液可以过滤一遍再蒸,蒸出来的水蛋口感会更加细腻。蒸水蛋的时间不宜过长,以免质地过老,吃起来影响口感。蒸水蛋时,需要控制好火候,以免蒸出气泡。蒸好的水蛋可以直接吃,也可以淋入酱
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  • 鸡蛋液调制好,放入蒸锅蒸制即可。调制鸡蛋液时,水跟鸡蛋的比例为1:1即可。鸡蛋液调制后,可以过滤两次,蒸出来的水蛋口感会更加嫩滑。蒸水蛋的时间不宜过长,水开后,大火蒸15分钟左右即可。水蛋蒸好以后可以直接吃,也可以撒入适量的酱油一起吃。
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  • 蛋液过滤后再蒸。蒸水蛋时,将鸡蛋打入碗中,添加少许食用盐,搅散后,添加适量的温开水,用筛勺过滤,去掉表面的浮沫,热水上锅,中小火蒸10分钟左右即可。制作水蒸蛋的时间不宜过长,以免水蒸蛋口感过老。水蒸蛋蒸好以后,可以撒上芝麻油、酱油等佐
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