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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您布丁是果冻吗。
不是。具体区别如下:
1、组成成分不同。布丁是由鸡蛋、面粉、牛奶等物制成,而果冻由卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、海藻酸钠、果汁等制成。
2、口感的不同。布丁尝起来嫩滑,果冻尝起来有弹性。
3、外观颜色的不同。果冻呈半透明状,而布丁不透明,大多数布丁呈黄色。
4、物理性质不同。果冻偏向于固体,布丁属于浆状物。
5、保存程度不同。果冻弹性十足,容易破裂。布丁富有弹性但容易破裂。
6、营养效果不同,要根据具体的果冻或者布丁的营养含量来判断。
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