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经营好一家奶茶店可以这些方面入手
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经营好一家奶茶店可以这些方面入手

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经营好一家奶茶店可以这些方面入手
  • 茶海棠
  • 南京九州盛世餐饮管理有限公司
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  • 创业课程 - 创业指导
  • 开个奶茶店,做好自己,多学习营销,后期经验,在开店之前整理一下自己的经营思路,如何把一家奶茶店开好
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每一个女孩的心里都有一个文艺小店的梦吧。工作几年有了积蓄就开一家小店,装饰的很漂亮,店要超级好看的那种,店里面有好看的椅子,客人在店里坐着很舒服,阳光照下来,温馨美好。开一家奶茶店刚好符合,恬静惬意。那么改如何经营好一家奶茶店呢?

1.卫生保证,让客户看的到

现代人的饮食观念并不局限于吃饱吃好,已经上升到健康营养养生卫生上了,很多来喝奶茶的小姐妹们都会忍不住抱怨,好喝是好喝,但是又要胖几斤了,那么打造一款低热量低脂肪的特色奶茶不失为心头好,目前我国的餐饮卫生很多并没有达到标准,特别是关于奶茶店的,卫生报告层出不穷,很多人吃一份外卖的时候都会带有一份负罪感,感觉自己又吃毒了,很多人会因为环境不允许和自己不愿意麻烦做而点外卖,但是每个人心里都清楚,自己做得肯定比外卖卫生,店里一定都严格按照卫生标准来经营,但是别人看不到,所以把每日卫生表格做出来准备放在店里,内容是每日店铺关于卫生打扫情况,专门找专业公司的人设计了一下,要符合店铺风格,另外也跟附带给顾客说:如果有关于卫生问题,也欢迎顾客举报。通过这样的方式给顾客传达出安心、放心。

2、开发多条产品线

有相关统计:一家在店里展示了和店面品牌风格相关的物件:手机壳、本子。顾客看到了展示也会询问下卖不卖,所以在小店里卖点东西,手机壳根据型号定制,找一家淘宝,赚中间差价,现在店里的品牌周边比较受顾客喜欢的就是几款手机壳,现在有做的好的加盟商自陆陆续续接了好几个小姐姐的订单,还有问有没情侣款的,开店就是要利用店面资源实现最大化,毕竟每个月房租也挺贵的。具体要依据店面实际情况来确定 比如当顾客群体主要是学生,售卖的东西还是要以实惠实用和颜值高为主,这里要注意的是,卖这些产品只是作为辅助,最终还是得以卖奶茶为主,不能失了主次,不能因为其他的东西然后不好好做奶茶了,毕竟奶茶是饮品,每天都可以消费,但是那些产品就不一样了,手机壳不可能每天换一个,本子也不可能天天买,只能从这些方面赚些小钱。像奶茶店辅助售卖一些小甜点,蛋糕是非常不错的。另外卖的一些东西一定要符合奶茶店的形象,不然就会看起来很突兀,整体形象就会大打折扣,另外,太乱了别人会觉得你的店像四不像,奶茶店变杂货铺,就没人回觉得你能做好一杯好喝的奶茶,失去了主次。

3、服务要贴心

疫情后会发现真正能够生存下来的店家,大多是平时把服务做到比较好,有自己“忠实粉丝”的商家。一家店在疫情下靠着平时积累的微信好友活了下来了,在没开通外卖平台的情况下,只要靠自己送,老板都是亲自送,客人反馈也还不错,不过有一次一个店员找不到位置耽误了口感,当然也有路的问题,小区门要去另一侧进入,后面老板亲自送单给他赔了两杯奶茶,获得好评,稳住客人很重要吧,不管发生什么矛盾,只要态度好加赔偿,顾客基本上不会太为难你

对于刚开店的创业者来说,最重要的就是要学会怎么去安抚客户心理,多花心思,把店经营的有声有色。


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