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奶油炸糕
奶油炸糕
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奶油炸糕

美味度:
奶油炸糕 应该是类似于一款蛋糕来着吧,但小编我只是吃过一款叫有着奶油味道的蛋糕,这个名字还是第一次见过,感觉还是满有吸引力的,心想既然是这样那还不如行动起来呢?今晚我就回去买一些材料来动手做做看。如果好吃的话也带点给同事们吃。

主料

牛奶牛奶

辅料

奶油奶油

烹饪技巧

除奶油炸糕外,还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米,质量最好),面均要加水和好后发酵,面和得不要太硬,要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克,用手指在中间按一个坑儿,包进豆沙馅,将口封严,随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩,香可口,很受欢迎。还有一种烫面炸糕,先把水开后,倒人面均匀,面烫好后出锅分成大块,摊开晾凉,对上发面和适量碱面,揉匀揪成小剂,摁扁,包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿,用温油炸。此种炸糕外焦酥,里软嫩,易消化。

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