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南瓜醪糟羹
南瓜醪糟羹
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南瓜醪糟羹

美味度:
南瓜在东北也叫作窝瓜,是非常家常的也是非常好吃的一种蔬菜。而且南瓜中含有丰富的膳食纤维,以及抗癌抗衰老的功效,经常食用还能起到改善胃肠功能,增强免疫力的功效。用南瓜和廖糟做的南瓜廖糟羹,味道鲜美营养丰富,很适合刚刚生完孩子坐月子的产妇。

主料

南瓜南瓜
醪糟醪糟

辅料

枸杞枸杞
淀粉淀粉
蜂蜜蜂蜜

烹饪技巧

醪糟即江米,又称糯米酒、甜酒、酒酿。用糯米发酵,类似酒酿的半流质食品。它的味道甜甜的酒香,让人越吃越不能自拔,呵呵!偶尔也会吃醉的。南瓜别名番瓜、倭瓜,属葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,南瓜可以有效的防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃南瓜可减少消化系统癌症的发生率。

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