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叉烧酱烤鸡翅
2018-10-23 11
家常李锦记叉烧酱烤鸡翅
2018-10-23 14
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1.腌制鸡翅最好要腌一个晚上，不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里；2.鸡翅涂上蜂蜜后，这时候很容易烤焦，要时刻调整烤箱的温度；3.腌制鸡翅时，我另外加了一点酱油和料酒，是为了放少一点叉烧酱。（呵呵，李锦记的叉烧酱价钱是最贵的）4.试有过所有的叉烧酱，李锦记的是最好的，无论是味道还是卖相，最像酒楼的出品，特别是做叉烧；5.由于各家的烤箱各有不同，第一次烤的时候，要时刻调整烤箱的温度和时间，下一次就有经验了。
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鸡翅
蜂蜜
酱油
