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家庭版豆渣麻辣花卷
2018-07-28 1193
豆渣麻辣花卷
2018-07-28 1295
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1、和面的水温以不烫手为宜，豆渣的含水量也各有不同，和面时水要慢慢加哈。2、我是把面团放在常温下发酵的，大概花了3个多小时，放温暖处会快一点。3、晚上的温度低了许多，花卷生坯做好后醒的时间也长了一些。4、用纱布做蒸笼布，关火和揭开盖的时间不能间隔的太长，否则花卷就黏在纱布上了，不成形了。
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