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核桃巧克力蛋糕
核桃巧克力蛋糕
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核桃巧克力蛋糕

美味度:
核桃巧克力蛋糕是一款甜香口味的甜点。它主要以核桃、低筋面粉、牛奶和鸡蛋作为主要的原材料,它主要以烘焙主要的制作工艺制作而成。这款核桃巧克力蛋糕造型优美,色彩搭配诱人,带着淡淡的巧克力味和奶香味,香味扑鼻,尝起来口感绵软,蛋糕软香,核桃酥香脆口,十分好吃

主料

低筋面粉低筋面粉
牛奶牛奶
鸡蛋鸡蛋

辅料

白砂糖白砂糖

烹饪技巧

1、核桃仁、和低筋面粉、细砂糖一起放入食品料理机的干磨杯,打磨成粉末状(生核桃仁需要烤熟后再使用,烤箱中层,170℃,8分钟左右,烤出香味后出炉并冷却)。2、黄油软化后,用打蛋器打发至变得蓬松。3、可可粉、小苏打混合后筛入黄油里。4、继续用打蛋器搅打至均与,成为如图所示的巧克力色蓬松、顺滑的状态。5、将第一步做好的粉末倒入黄油里。用打蛋器低速搅打至均匀。6、倒入鸡蛋清,继续用打蛋器中速搅打2分钟。7、搅打成如图所示的浓稠面糊。8、将面糊倒入蛋糕纸杯或其他小模具内。放入预热好190℃的烤箱,烤18分钟左右。烤的过程中,蛋糕会逐渐膨胀起来,膨胀到顶点之后,中心会回落成为一个凹坑。此时蛋糕就可以出炉了。

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