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麻花馒头
麻花馒头
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麻花馒头

美味度:
虽是拧成一堆,但这馒头也还是好看。橙黄色的麻花馒头,散发着胡萝卜和熟面的诱人香气,一个个的,香味扑鼻,让人忍不住要来吃上一个。咬开一个麻花馒头,胡萝卜的清甜就透过口齿弥漫开来,馒头的劲道也让人嚼起来特别有味道,只吃一个完全不够呢。

主料

胡萝卜胡萝卜

辅料

小麦面粉小麦面粉

烹饪技巧

1、胡萝卜汁和蓉的效果一样,但是蒸馒头建议用胡萝卜蓉。两根胡萝卜的汁,也就是150克,钢够和面擀面条的。2、面团一发完成,案板撒面粉,将面团取出,反复揉,这样的馒头更加劲道,表面也会更加光滑。3、馒头一定要进行二发,就跟面包一个道理,白胖宣(不知道哪个字)软的秘诀。4、关火,不要急着开盖子,再焖5分钟,防止馒头回缩。

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