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鱼香茄子
鱼香茄子
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鱼香茄子

美味度:
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼,与鱼香味型相得益彰,最主要的辅料是四川豆瓣酱,其味厚重悠长,余味缭绕,故亦称“余香”。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙磷铁等多种营养成分,可减低胆固醇、保护心血管、抗衰老,既是食用菜蔬,也是保健良药。味美和健康可兼得,何乐而不为。
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