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南煎肝
南煎肝
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南煎肝

美味度:
肝是福建的一道特色美食,所以还是比较出名的,这道菜是采用煎的方式来做的,所以煎的火候就很考验技术啦,要注意煎的外酥里嫩是最好的,这个时候外表一层金灿灿的油,看起来食欲大开,加点配料,喜欢吃得也可以多放辣椒。加一点蔬菜配合一起是最好的。
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