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综合果仁面包
综合果仁面包
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综合果仁面包

美味度:
综合果仁面包是面包众多口味中的一种,果仁面包和常用普通的面包味道有很大的不同,果仁面包里的果仁有南瓜子,松子,北杏仁等,面包在烤的需要撒点水,可以防止表皮太硬,面包香酥可口,香味四溢,综合在一起的果仁味道各不同,可以说口感更佳。

主料

全麦粉全麦粉

辅料

蔓越莓蔓越莓
核桃核桃
南瓜子仁南瓜子仁
葡萄干葡萄干

烹饪技巧

** 果仁部分我没有核桃和杏仁,用了南瓜子和花生米,果仁总量多用了些,感觉用别的干果都可以。面粉用的普通面包粉非全麦粉,超市卖的全麦粉感觉不好,不想用。** 一大堆果仁果料,往面里揉时挺不易呢,不能着急一点一点往里揉。书里提示,面团内的添加材料,需均匀地揉到面团里,表面需光滑。我放的材料太多了,实在无法达到表面完全光滑的程度。好在并未影响发酵效果。** 揉面虽是个技术活,发酵才是做面包真正的关键所在。这几天天气又有点凉,觉得室温不够,我是用一个大锅,下层放一杯热水,盖好保鲜膜的面盆放在上层。就我目

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