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水煮鳝鱼
水煮鳝鱼
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水煮鳝鱼

美味度:
水煮鳝鱼是以鳝鱼为主要食材的一道菜。这道菜的成品是浓白的汤,鲜香滑嫩的鳝鱼片,入口满嘴浓香,口感又非常好。黄鳝肉补中益血,治虚损的功效,并且鳝鱼肉嫩味鱼营养价值高,性味甘,适合大多数人食用。这道菜老少咸宜,又好吃,吃货不能放过。

主料

黄鳝黄鳝

辅料

黑木耳黑木耳
花椒花椒

烹饪技巧

鳝鱼爽脆可口的制胜绝招1淡盐水浸泡鳝鱼,能有效除去鳝鱼的粘液。2焯水后的鳝段需立即入冰水浸泡,这样做出来的鳝段,爽口脆嫩,口感极佳。

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