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菜品:串烧
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串烧

串烧就是把各种食材切片腌制后,用竹签串起,放入热汤锅中或铁板上烹制的而成一种小食品,其原料多为肉类,也有豆制品、蔬菜等,用铁钎串起,经过以上方法加工后,再撒上孜然等调味料食用,味道鲜美,是人们的一种休闲饮食。