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工艺:冻
功效 人群 疾病 体质 菜系 小吃 菜品 口味 工艺 厨具

在寒冷的冬天,北方人为了度过寒冷的冬天都会在初冬时储备好各种菜,准备着过冬。由于过去寒冷的天气食品及其匮乏,水果的保险技术很差,由此就有了冻梨。也成了北方人吃的主要的水果。可以冬天冷冻后食用更美味的有冻豆腐、冻柿子、冻饺子等。
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