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菜品:干锅
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干锅

干锅是一种风味独特的菜品,以锅仔类的居多,吃起来麻、辣、鲜、香,其特点是汤少,汁浓,味道更足,多种食材搭配烹熟入锅,上桌即可直接食用,用酒精炉或电磁炉边吃边加热,干锅是川菜的一种,干锅是相对于火锅而得名。
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