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菜系:贵州菜
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贵州菜

贵州菜的主要特点是香以及辣,很多比较有名的菜都会用上辣椒,而且贵州菜肴同样也会有酸。酸菜每家每户都会腌制,具有开胃消食的功效,夏天食用更具有解暑的功效。酸汤含有各种营养物质供人体所需。贵州菜肴还比较注重蘸水。贵州菜跟其他菜系一起结合,如今更是美味至极。
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