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工艺:酱爆
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酱爆

酱爆的烹饪方式主要是用调料来快速炒制原料,让其酱料入味口感味道更醇厚,从而达到汁香味浓的特点。酱爆杏鲍菇,由于杏鲍菇本身没什么味道,可方便我们用味道较重的酱类烹饪,这样就可以炒制出可口的菜肴,可以酱爆的菜品有很多,如:鸡丁、猪肝、鱿鱼等。
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