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工艺:扣
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扣是一个动词,可以用在摆盘上面,梅干菜扣肉是很有名的一道菜肴,在碗中摆放好梅干菜和肉之后,倒扣在盘子上,弄出一个小山丘的样子,卖相十分诱人,将美味以及营养全部扣在盘子上,包裹住的美味在你夹开的那一瞬间全部爆发,惊爆你的视觉以及味蕾!
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