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宝鸡热评特色美食

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    我对于岐山臊子面是非常的感兴趣的,每次去那边旅游的时候,都会自己去吃一碗,慢慢的为学会的制作岐山臊子面,它的诀窍在于我们做岐山臊子的选材上,我们会选用那种红头葱和猪的前腿肉来制作,这样做出来的岐山臊子味道是特别清香的,口感也非常好。
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    臊子面的臊子是关键,材料用量大概一斤肉一两油的比例,然后炒肉炒到肥肉吐油,倒入少许的料酒姜桂皮八角还有一些五香粉,慢慢翻炒再加入酱油、盐和鸡精盐要多放一些,便于保存然后加入大量的醋,大概是一小碗两斤肉二两醋的样子,但是也要根据个人口味和后期的汤来看。熬制一定稠度加辣椒面。
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    岐山擀面皮是陕西非常有名的小吃,岐山擀面皮好吃吗?小编专门在吃货群里问了一下大众对岐山擀面皮的评价,接下来我们就听听大家是怎么说的。百分之95以上的人们说岐山擀面皮口感不错,是真的挺好吃的,我们想象一下,吃上一口擀面皮,香在心里,辣在嘴里,又有一点点醋的香味,真的让人回味无穷。
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    我之前自己尝试着做过一次岐山臊子面,味道还是很好的。你需要把鸡蛋打散摊成饼状备用,然后在锅中倒入油,加入蛋液,放入豆腐块炸熟,同时还要把蘑菇、蛋花、木耳、土豆、萝卜丁、肉丁一起炸熟,最后把这些炸熟的食品再次倒入锅中,放入各种调料。最后把做好的这些食材浇在煮好的面条上,岐山臊子面就完成了。
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  • 山外山
    投资金额:50.0-100.0万
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