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宿迁热评特色美食

小汪糕点（人民路店）

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魔方蛋糕

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吃红烧鱼，红烧鳜鱼怎么样？

回答准备的时候可以多准备一些，自己在家里做红烧鱼是比较简单的，但是比起自己在家里做，我更宁愿去外面吃，因为我的工作性质决定我在家里待的时间比较少，所以每次吃中餐的时候都会选择性的去公司楼下的快餐店里面吃东西，虽然说比较方便，但是味道真的不怎么好吃。

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臭桂鱼非常好吃，臭鳜鱼是哪个地方的菜？

回答我的老家在山东济南这边，我们这边的臭鳜鱼是非常有名气的，臭鳜鱼就是从我们这边传出去的，他是用一些新鲜的草鱼制作而成的，我们可以把它炖着吃，炒着吃或者煎着吃都是可以的，它闻起来特别的臭，但是吃起来却特别的香，是很好的一种食物。

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红烧桂鱼的做法以及他的营养价值有哪些呢

回答一、红烧桂鱼的做法准备食材中型桂鱼2条，油，大蒜，姜和少量的干辣椒。具体做法首先，先把锅用中火烧热，倒入少量的油至七分热，从锅边慢慢的放入桂鱼炸制两面金黄，然后再锅中放入大蒜，姜，和切碎的干辣椒，加入少量的清水，盐和味精，把火候控制在中火再盖上锅盖闷十五秒钟左右，最后再往里面加入花椒，豆瓣酱用小火慢慢的熬就可以收汁装盘啦二、红烧桂鱼的营养价值 1.红烧桂鱼含有大量的蛋白质和脂肪。蛋白质是人体必需的营养物质，食用桂鱼可以促进人体的新陈代谢。对于脂肪来说更是我们身体不可缺少的元素，脂肪可以我们的身体带来能量，让我们劳累的时候不至于手脚无力。 2.红烧桂鱼具有控制体重的作用。虽然说桂鱼含有脂肪但是它的脂肪储备量并不是很高，况且桂鱼肉含有抗氧化成分，对于想要美颜养容的女生可以说是最佳的选择。 3.红烧桂鱼具有补虚的作用。桂鱼的肉质比较滑嫩极易消化，特别适合小孩和老人食用，对于这些群体来说吃桂鱼是很容易消化的，不用担心消化不良，而且还能够起到补虚的作用。

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红烧桂鱼好吃吗？

回答清蒸鱼秘籍秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；　　秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；　　秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；　　秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；　　秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；　　秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

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