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台州美食

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台州热评特色美食

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    煮虾面时候放点鸡精,青菜,特别好吃,中午我媳妇做的就是这种美食,因为是第一次做,没敢做太多。没想到挺成功的,虽然没有专业的工具,卖相不大好,但丝毫没有影响它的口感。我吃的最多,我女儿刚开始说只尝一尝。后来也管不住嘴了。因为太好吃了。我媳妇说我们两太给她面子了,都吃完了。
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    大虾面他的做法其实是比较的多的,在我的印象当中,大虾面怎么做好吃?一个比较经典的做法是先把面条给它煮熟之后过一道凉水,然后把这个虾放进去,加上一些酱汁给他炒,再把这个面条也放在一起,稍微的给他抄一下就可以了,非常的好吃的哈。
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    喜欢吃手擀虾面的朋友,可以自己制作面条,先用500g面加入5g酵母发成面团,放一段时间醒发;另清洗干净虾子,爆炒成浇头,放置一边;等面发好后,揉成团后切成一小坨的面团然后弹拉成条就可以下锅煮开,然后加入青菜,调料都好后加入浇头就可以吃了,好吃极了。
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    有很多种讲法吧,一般呢是一种精神的寄托,然后寓意我们的身体更加的健康,另外吃下面的时候中间是不可以咬断的,因为如果咬断的话呢,是不祥的一种寓意,所以一般一口面要直接吃到嘴里面,我也挺喜欢立夏吃虾面的意义这么丰富的,这样会觉得特别有文化。
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