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台州美食

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台州热评特色美食

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    煮虾面时候放点鸡精,青菜,特别好吃,中午我媳妇做的就是这种美食,因为是第一次做,没敢做太多。没想到挺成功的,虽然没有专业的工具,卖相不大好,但丝毫没有影响它的口感。我吃的最多,我女儿刚开始说只尝一尝。后来也管不住嘴了。因为太好吃了。我媳妇说我们两太给她面子了,都吃完了。
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    大虾面他的做法其实是比较的多的,在我的印象当中,大虾面怎么做好吃?一个比较经典的做法是先把面条给它煮熟之后过一道凉水,然后把这个虾放进去,加上一些酱汁给他炒,再把这个面条也放在一起,稍微的给他抄一下就可以了,非常的好吃的哈。
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    虾面不只能在夏至日吃,在任何时候都可以吃。而且我建议你要去厦门老城区里面吃虾面才好,毕竟老城区里面的虾面馆都是老字号了,他们的味道非常的正宗,而且虾也非常的新鲜。同时他们还会给虾去虾线,所以吃起来是非常干净的,虽然价格会贵一点。
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    立夏吃虾面是哪里的习俗呢,虾面是闽南当地的一种特色美食,深受闽南人的喜爱,虾和夏同音,立夏吃虾面寓意夏天平安,健康,虾面里,虾和面是主要的,汤底更是精髓,闽南人拿虾壳熬制汤底,把虾壳粉碎,加上6 7种香料细火熬煮,香味浓郁,让人欲罢不能!
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