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延边热评特色美食

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众所周知,吉林延边冷面打糕都是非常出名的,还有我们平时吃的石锅拌饭也是来源于延边呢,没想到吧。吉林也... 更多

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    朝鲜族打糕都是先使用特殊的糯米,然后放到一个盘里面,再用一个锤子不断地去敲打,再敲打的途中,一定要不断地使用热水去摸它,这样才能让他打的又黏又好吃,然后再不断的去敲打,之后直接拿出来裹成一小个一小个的裹上豆粉就可以吃了,这样子做出来的打糕味道特别的美味好吃。
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    大高的话我自己也是非常喜欢吃的花生蛋糕的话,其实卖的一个价格的话比这个便宜,就是如果你去朝鲜的话,超市里面买的话一大包大概是那个。八块钱就可以买到一大包的就是把它拿来,就是直接放到烤箱里面烤着就可以吃了的,软软糯糯的。
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    朝鲜族的打糕味道还是很不错的,非常的有粘性,吃起来一般都比较费劲儿,但是味道还是很不错的,特别是打糕里面可以放上一些坚果和果干,味道就会好很多。在街头很多朝鲜族的打糕都是特别受欢迎的,放到麻辣锅里面煮一下,在街头上卖的很火。
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    制做打糕前请注意一下几点: 1.我们在打糕之前,一定要把糯米先蒸熟,糯米一定要用蒸隔水蒸,而不是直接用主真的糯米,它的嚼劲劲道比较好,如果用煮嚼劲不足。 2.然后再捶打的时候,不仅需要体力活,还需要技巧,我们捶打的时候用力要均匀,我们最好是准备一个木槽,如果没有条件的话,那就准备一个塑料大面盆,或者大铁盆,在敲打的时候还可以边加入白糖边打糕。 准备材料:准备两把克红豆,200克糯米,五克色拉油,30克的白糖 烹饪厨具:准备一个大铁盆,一个擀面棍,一个蒸锅、保鲜膜,保鲜盒 制作流程: 1.我们先把买回来的红豆用水浸泡上两个小时,然后放入锅里面去煮,如果你是用电饭煲剧组的话,那么200克的红豆放入的水一样是你平时煮饭200块米饭米饭的水量的水; 2.把红豆煮好,煮烂之后倒出来放着备用,然后准备一个蒸锅倒入适量的水,把糯米放在蒸笼里面去蒸,真上半个小时之后拿出来趁热加入适量的白糖,然后放在铁盆里面,用擀面棍不停地捶打,捶打到糯米全部都粘成一团,而且在捶打的时候,你感觉到有弹性,如果你不确定捶打程度是否够了的话,你可以拿起来尝一下,因为糯米已经蒸熟了,你可以直接食用; 3.然后你再找一个塑料保鲜盒子,在盒子底部铺上一层保鲜膜,然后下面铺上一层糯米打糕,一层红豆,这样夹层叠放,叠放好之后,盖上盖子,放入冰箱里面去冷藏一个小时,然后就可以拿出来切块享用。 食用打糕小提示:把冷藏好之后的打糕拿出来食用,之前我们要准备好小线条,就我们平时在缝补衣服的那些小线条,剪下一小段,然后洗干净用切打高用线来切糕点,不会防止糕点粘在线上面,你如果用刀的话,很容易就粘上了。 最后小编还要啰嗦一下,要享用之前可以在打糕上面刷上一层色拉油,再撒上一些芝麻吃起来会更好吃。好了,所有的步骤和需要注意的事项都介绍到这里了,希望你们看完有所收获,如果你心动了,那就赶紧动起手来去制作吧,一定要先备好所有的材料,再开始动手哦。
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