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风干鸡

风干鸡

主要产品:熟食

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风干鸡
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对比
2020-03-04 10:58
风干鸡
  • 7.42-11.9万

    投资金额

  • 9.72-15.6万

    年利润预估

  • 10-12元

    人均消费

  • 加盟费:¥5-10万
  • 设备费:¥2.5-3.5万
  • 门店数:76家
  • 店铺面积:10㎡
  • 加盟区域:全国
  • 经营方式:代理,加盟,经销,连锁
  • 加盟支持:培训
  • 投资人群:在岗投资,大学生创业
  • 成立时间:2007年12月20日
  • 其他备注:暂无
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品牌介绍

风干鸡 品牌介绍查看详情

风干鸡是一种非常古老的美食小吃,早在三国时代,风干鸡就已经被发明出来了。并且当时凭借着风干鸡独特的美味,受到了刘备的喜爱,随后跟随刘备传播到各个地方,成为当时非常著名的美食。而就在当时,风干鸡的做法也就被百姓保留下来,毕竟这是一种非常美味的美食。所以风干鸡又被百姓称之为刘皇叔婆子鸡,在其发源地湖北荆州发展成为一种历史文化美食。而我们的风干鸡品牌就是以这种做法,再配上精心的制作工艺制作出来的。而风干鸡而成为消费者在传统佳节、特别是春节所必须吃的一道菜。

风干鸡品牌介绍图1


风干鸡加盟详情


风干鸡又名刘皇叔婆子鸡,是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的汉族传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹,将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备最爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种做鸡的方法,其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱,行军打仗时又便于携带,风干鸡的腌制方法在民家流传至今,成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法,风味独特,醇香软嫩,不油不腻,回味悠长,深受老百姓的喜爱.

如今,刘皇叔婆子鸡,不仅在湖北荆州一代广为流传,在整个湖北也很有市场,人们喜欢吃“刘皇叔婆子鸡”,尤其是朋友聚会,宴请宾朋,在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴.从活鸡到制成风干鸡过程为:挑选活鸡—整形—漂洗干净—腌制—风干。在腌制时,用盐量很重要。一般重1.5公斤至2公斤活鸡,用盐量为0.035公斤至0.04公斤,要求涂抹均匀,肉厚的地方适当多放一点,肉薄的地方少放点,市民可根据自己口味适当增减;腌制时除了放盐,还可根据口味放上辣椒粉、花椒等调料。腌制时间约为12小时。之后最好选择暴晒。天气晴好时晒两三天即可;如果碰到阴雨天,可放在通风阴凉处。

有条件的可将腌制后的风干鸡放在冰柜里冷冻,待天气好时再晒。选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上,鸡胸处可用细钎钎一些小眼。鸡头部位应在嘴里等放上少许盐(切记盐要均匀),然后最好用谷草或者其它天然的植物捆包。最后放置(悬挂)在通风干燥的地方,约20-25天就可食用。烹饪时再蒸一下即可。


风干鸡品牌介绍图2

风干鸡加盟支持


1、品牌形象支持

规范的“风干鸡”企业形象,统一的品牌宣传。

2、整店输出支持

傻瓜式的整店输出模式,让加盟商轻松便可获得成功。

3、免费培训支持

开业前及常年不定期的专业培训。进行产品知识、销售技巧、管理知识等各种培训,提升店面人员及加盟商的专业素质,以专业素质获取更多财富机会。

4、物流配送支持

公司统一产品配送,极大地降低了加盟商的采购成本,针对加盟店当地不方便采购的原、辅材料,总公司可帮助其采购并通过完善的物流体系,迅速发往加盟店。

5、媒体广告支持

总部除了每年会在各大卫视、知名网站、杂志、报纸上进行广告投入外,也会为加盟店提供广告支持,给予一定的广告补贴,让加盟店有能力在当地进行广告投入,提高当地消费者对品牌的认知度。


风干鸡诚邀您的加盟,随着餐饮市场的持续火爆,消费者在选择美食的时候出来注重美食自身的味道意外,是否健康,是不是有名美食等等都成为了消费者选择商品的一种因素。所以说虽然餐饮市场非常火爆,但不是什么美食都能成功吸引到消费者的目光,而我们的风干鸡就作为一种历史著名美食在市场上非常畅销,它被消费者喜爱,不仅仅是因为它有着非常传奇的历史。而是它独特的口味和非常健康,传统的吃法。正是这些让风干鸡得到消费者的喜爱。现在就来加盟风干鸡,做一款美味的历史名美食,一定能赢得市场,赚取利润。

  • 卤西西

    卤西西

    投资金额:¥6.25-22.68万

    预估年利润:¥19.8-32.04万

  • 九多肉多

    九多肉多

    投资金额:¥15-30万

    预估年利润:¥15-100万

  • 茉莉香鸭颈王

    茉莉香鸭颈王

    投资金额:¥28.26-16.74万

    预估年利润:¥40.68-26.04万

  • 仙都酱板鸭

    仙都酱板鸭

    投资金额:¥5.72-16.9万

    预估年利润:¥13.56-23.16万

  • 周黑鸭

    周黑鸭

    投资金额:¥5.1-11.14万

    预估年利润:¥12.72-16.44万

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