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从前有条鱼

从前有条鱼

主要产品:烤鱼,酸菜鱼,小吃

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从前有条鱼
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对比
2019-08-27 14:09
从前有条鱼
  • 10-20万

    投资金额

  • 50-100万

    年利润预估

  • 20-30元

    人均消费

  • 加盟费:¥3-6万
  • 设备费:¥2-3万
  • 门店数:10家
  • 店铺面积:40-80㎡
  • 加盟区域:全国
  • 经营方式:直营,代理,加盟
  • 加盟支持:选址,装修,培训,经营指导,运营督导,产品研发,其他
  • 投资人群:自主创业,在岗投资,大学生创业,自有店铺
  • 成立时间:2019年05月24日
  • 其他备注:暂无
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品牌介绍

从前有条鱼 品牌介绍

从前有条鱼由万州烤鱼、巫山烤鱼联合创始人、金渝川菜股东、酸菜鱼精致小份创始人袁方推出。经过多年品牌营运,随着个人消费经济的盛行,从前有条鱼应运而生。

从前有条鱼不仅仅是一种美食,更是对乡味、对亲人的思念,为了更好的发展,远离家乡,很难吃到儿时的味道,从前有条鱼把家乡地道川味带到了更多的城市。

在众多食材里面,鱼类无疑是比较特殊的一种,属于“白肉”,脂肪含量较低,而且味道鲜美,营养丰富,男女老少皆宜, 深的大家喜欢,很多聚餐宴会,总要点上几条鱼。从餐饮市场数据调查报告来看,79%的餐饮消费人群表示爱吃鱼,并且成了当下消费群体的一种刚性需求,通过餐饮市场分析报告来看川式餐厅在各大菜系占比高达35%。而川菜中烤鱼和酸菜鱼目前市场增长率明显。由于考量到传统的重餐饮产品结构复杂,规模大,员工多,投资高,口味更是主要靠大厨把控,上菜速度慢,用餐时间久和翻台率低等劣势。消费群体主要以堂食为主。还因为一盆的价位高,性价比低,不适合单人消费。这些都限制了倍受喜爱的传统鱼馆的发展。

从前有条鱼推出的“轻正餐、轻简奢,小而美”的一人份鱼米饭,很好的解决了这一问题。从前有条鱼一人一锅,精致小份,加健康搭配,实惠美味为主要特色强势入驻市场。原料到技术保姆式服务,无需大厨,流程式操作,三分钟即可出餐,翻台率高。不但有烤鱼,还有酸菜鱼,一家专业鱼馆,喜欢吃鱼必然选择。人均消费20-25元,价格亲民性价比高。消费群体更是以外卖+堂食,盈利更多。


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产品系列:从前有条鱼五大核心系列:小份烤鱼系列、小份酸菜鱼系列、小菜系列、小吃系列、饮品系列。


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项目团队和营运团队:营运团队全来自川菜大厨,袁总有着25年的餐饮实战经验, 16年餐饮连锁管理经验,专注于先进而实用的企业战略及营运改革方案、餐饮品牌咨询顾问等,中国烹饪大师,中式烹调高级技师,全国特级烹饪大师,高级营养师。成功铸造品牌23家,全国连锁分店2700多家。

培训团队:从前有条鱼的培训师督导,在探鱼营运7年餐饮从业经验。有着丰富的试味,闻香,观色,从切、配、调、烹等方面的成功经验与案例。

市场运营团队:运营总监许总来自蒸功夫,成功运作鱼酷6年,成功造就直营门店150家,精通连锁餐饮营运改革方案。熟悉市场营销及分享新媒体宣传。


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项目特色(优势)

1、模式新颖,定位准确:目前的大小份烤鱼店有,大小份酸菜鱼店也有,但是小份的吃鱼餐厅没有;

2、品类选择,千年食材:人类从最早的渔猎就主要是鱼,历史记载吃鱼的历史甚至早过大米,从前有条鱼选择来自越南湄公河巴沙鱼,口感细腻鲜度媲美深海鱼,鱼肉无鳞无刺,老人小孩都能吃;

3、快速出餐,无需大厨:出餐3-5分钟,翻台率高,接待能力强;

4、可堂食、可外卖, 经营时段长,可以24小时营业,正餐轻食夜宵均可;

5、 选址灵活,存活度高。吃鱼餐厅不是特别依赖客流,容易形成固定客群,所以从前有条鱼在选址上非常灵活,邻里、菜市场、校园店、CBD,shopping mall,真的是能做到有人的地方都可以开店,开店的地方都可以盈利;

6、 操作简单,两人即可开店。钱男友的面注重动线设计--无论是客流动线和厨房动线设计,全自动煮面设备和全立体设计,更省人工,更快翻台率。

品牌所有人

宁波从前有条鱼餐饮管理有限公司
宁波从前有条鱼餐饮管理有限公司
  • 所在地:鄞州区启明路818号18幢128号
  • 注册资金:50万
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