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麻爪爪麻辣卤味

麻爪爪麻辣卤味

主要产品:麻辣凤爪、酸辣凤爪、酱香鸭头、麻辣辣子鸡、酱香藕片、麻辣腐竹等......
品牌归属:重庆麻爪爪餐饮管理有限公司
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麻爪爪麻辣卤味图
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2022-05-10 10:41
对比
麻爪爪麻辣卤味
  • 10-12

    投资金额

  • 30-40

    人均消费

  • 320

    门店数量

  • 60-180万/年

    利润预估

  • 1.98万以下
  • 2.5万以下
  • 10-12㎡
  • 重庆、四川、贵州等地
  • 直营,代理,加盟,单店特许,其他
  • 选址,装修,培训,经营指导,运营督导,产品研发,其他
  • 自主创业,在岗投资,大学生创业,自有店铺,其他
  • 2012年04月30日
  • 让天下没有难开的社区卤味店!
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品牌介绍 加盟支持 加盟条件 加盟优势 投资分析 加盟问答
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麻爪爪麻辣卤味

品牌介绍

麻爪爪始于1992,源自重庆铜梁安居古镇,致力于重庆特产铜梁糊辣壳凤爪推广和传播,以麻味领衔百味,以凤爪举起招牌。发展至今,麻爪爪已成为一家集产品研发、生产、销售于一体的休闲卤味品牌。麻爪爪秉承公司品牌文化,倡导健康,积极,乐于分享的生活方式,专注于休闲卤制食品的研发、生产和销售,为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品,得到社会各界吃货的广泛认可。

麻爪爪麻辣卤味.jpg

麻爪爪先后被入选重庆版舌尖上的中国《招牌菜》,被新浪、重庆商报、重庆电视台授予《百姓最喜爱品牌》《重庆美食》《重庆名小吃》。

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爪爪是重庆麻爪爪餐饮管理有限公司 的核心品牌 。源自重庆铜梁安居古镇,致力于重庆特产铜梁糊辣壳凤爪推广和传播,以麻味领衔百味,以凤爪举起招牌。

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麻爪爪已成为一家集产品研发、生产、销售于一体的休闲卤味品牌。麻爪爪秉承公司品牌文化,倡导健康,积极,乐于分享的生活方式,专注于休闲卤制食品的研发、生产和销售。

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麻爪爪麻辣卤味

加盟支持

1、选址装修支持  2、运营/营销支持  3、员工招聘/培训  4、产品推陈出新  5、产品每日鲜配  6、进销存/收银系统  7、市场监督保护

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麻爪爪麻辣卤味

加盟条件

1、具有服务意识认同麻爪爪品牌经营理念。

2、仅限重庆主城地区。

3、现有门店需面积10- 20平方米,通上下水。

4、具有一定的投资能力,有经营经验者更好。

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加盟优势

1、重庆特产连锁品牌:麻爪爪源自于重庆特产铜梁凤爪,采用传统工艺泡制,现拥有20家直营店作为基础,有着每一环所需的专业知识。

2、完善的运营系统:7年实践经验,探索凤爪品牌的经营模式,从培训到会员营销,每一环都形成自己的标准化管理。

3、成熟的运营团队:从店铺选址、开业营销、员工培训服务、营销推广,每一个岗位都有专业的运营团队,具有完善的专业知识为店铺销售提供保障。

4、产品研发迭代更新:数十年的产品研发经验,从口味更新到新品上市,有着完善研发流程,生产标准化工艺书,既能满足顾客所有口味需求,也保证产品口味稳定。

5、每日新鲜配送:从生产到配送,麻爪爪有着严格的质量质检,配送链规划保证产品的每日新鲜品质与快速到货。

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投资分析

麻爪爪加盟费用明细表

前期投资费用
品牌加盟费
19800元/3年
品牌保证金5000元/店
装修费用45000元(以实际情况为准)
设备费用25000元(以实际情况为准)
产品货款10000元
自购设备6000元
后期成本
配送费用450元/月
管理费用300元/月
后台系统费用
1050元/年
浮动成本
员工提成
3%
物料损耗5%
会员营销2.5%


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加盟问答

问:加盟是需要交保证金吗?这笔费用的作用是什么呢?

答:品牌保证金5000,作为门运作的基础保证,没有任何违反公司行为,不做的时候会退还。

问:需要哪些人员参加培训?需要培训多少天?

答:盟主以及门店员工需要到直营店培训4天(不收费)。

问:中途如果想要转让或者终止加盟权应该怎样做?

答:转让以及终止的话,加盟权会终止,加盟费不退还。

麻爪爪的做法和配方:

材料:A级凤爪(个大,肉质丰厚),茂汶花椒,灯笼椒,泡椒,干辣椒,压榨菜籽油,盐,味精,鸡精,保宁醋,酒,甘草等香料

做法:

1、鸡爪洗净并且消毒,开水里氽去腥气。换水,上火烧开,中小火闷煮15分钟,鸡皮尚脆嫩时起锅,静待凉透。

2、另外起锅倒入菜油,以干红灯笼椒与茂汶花椒小火炒制,干红灯笼椒辣度轻柔,但辣香浓郁,而茂汶花椒颗粒肥大,麻香饱满浓郁,随着温度与时间的不同,在小火慢焙中,辣椒与花椒的滋味释放的层次也各具差异,并不是单纯的一个麻辣可以说得清楚。

Ps:首先从颜色上看色,辣椒颜色一定要炒成亮棕色,从味道上来讲是麻香比较浓烈,夹杂着胡辣壳的香味,是麻在前,辣在后,从外形上来看,花椒和辣椒已经脱水,完全定型味从声音上来听,等你翻动这个锅的时候之后,能听到清脆的响声。

3、调料炒制完毕后,倒入适当的凉开水降温冷却,再将凉透的鸡爪和作料投入锅中,推转和匀,便静待12小时的时光。

信用认证承诺书

品牌所有人

重庆麻爪爪餐饮管理有限公司

重庆-高新区
103.0928万人民币
91500106305010242F
2014-06-03-无固定期限

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