沙县小吃

内部优势：

一是沙县小吃品牌拥有广泛的知名度。沙县小吃在全国知名度很高，标准店遍及全国十几个省市，在大街小巷都能看到它的身影，几乎人人皆知。它以种类繁多、经济实惠著称，不仅繁荣了全国各地的餐饮市场，还给各社会阶层人士带来饮食方便。

二是沙县小吃风味适应度较广。与川菜的麻辣、湘菜的酸辣、浙菜的甘甜相比，沙县小吃原料以米、面、芋、豆腐原料为主，口味清鲜淡甜、平和养生，南北皆宜，适应度较为广泛，很少会有人吃沙县小吃风味不习惯。

三是企业文化底蕴深厚。沙县小吃以其悠久的历史和传统的工艺，享有中华民族传统饮食的“活化石”之美称。沙县的“酒酿”、“新沉红”、“冬酒”最早可在《周礼》中找到出处。2007年，沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。

外部优势：

一是政府的重视和支持。沙县小吃作为沙县地方政府最重要的经济产业，一直以来受到沙县县委县政府的重视和大力支持。2008年，沙县人民政府委托沙县国资委投资成立国有独资企业——沙县小吃集团有限公司，旨在推动沙县小吃的推广和转型升级，提高沙县小吃的服务质量，带动沙县人民就业。

二是餐饮市场需求巨大。民以食为天，在人民生活水平不断提高的今天，人们对餐饮的需求持续增加，尤其家庭和私人消费持续增加，大众餐饮已占领市场主体。各种特色小吃、排档外卖、快餐网点遍布大街小巷，大众餐饮服务越来越受到广大消费者的欢迎。

三是互联网急速发展。随着移动互联网的飞速发展，团购、预订、订餐、在线支付等越来越成为人们日常生活不可或缺的部分。且在移动互联网领域的消费群体，无论从其消费水平还是消费模式来看，都具有大众性、普遍性的群体特征。

沙县小吃可借助移动互联网这一平台专注于品牌运营，加快线下产业与线上互动的融合，以多样性、个性化的互动方案带动消费，提升企业信息化管理水平。