老火锅加盟

老火锅为什么叫老火锅：

老火锅是以老卤油、老底料和老底汤，采用传统手工烹饪方法制成的火锅。老火锅主要分为酱香型和浓香型两种，采用牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主要配料，味道麻辣鲜香，涮出来的菜才够滋味，麻辣味突出，汤汁亮而浓稠，香气浓郁。重庆老火锅的菜品一般以新鲜菜为主，冻菜比较少。应季时蔬以及猪肉、牛肉比较受顾客的喜爱，一般店家是不注重摆盘的，但是分量足够。老火锅油碟的佐料较为简单，在香油里选择性添加辣椒粉、味精、盐、蒜泥即可，一般是没有葱花和香菜。

加盟品牌不同、加盟的店面大小都是影响加盟费的因素，可根据加盟的品牌方提供的费用明细表分析。

1.加盟费

一般会包括品牌使用费、管理费、保证金。主要以加盟店经营面积与所在区域等因素而不同。

2.租金

不同城市、不同地段、不同区域等方面，租金收取不同，火锅店选址不一定要在很繁华的地段。

3.设备

前厅和后厨设备，后厨:冰柜、冷藏、货架、工作台、油烟机、燃气灶等设备;前厅:桌椅板凳、收银台、空调等。

4.装修

装修费用是开店投资比较大的一项，尽量选择简单明亮的装修较好。

5.广告费

宣传快速获取人气，吸引顾客消费。

6.流动资金

流动资金主要用于火锅店开业后的运营，预防出现紧急情况资金周转不过来。

1.重庆十七门老火锅

十七门重庆老火锅是重庆邦辉餐饮集团旗下品牌，品牌起源是距今已有六百年历史的重庆十七道城门而来的，据传当时在修筑城门时，火夫就以铁锅加以各种香幸料熬制最原始的火锅，加入各种菜品煮锅而吃。

十七门重庆老火锅品牌专注于重庆火锅加盟、重庆老火锅加盟、重庆火锅连锁加盟，是以百年重庆十七门为文化背景打造的历史人文老火锅品牌，以百年重庆老火锅技艺为基本，再结合我们独创的火锅调料，加入时尚、健康、快乐的现代主题，创造出了具有重庆代表性的十七门重庆老火锅。

2.麻辣重点老火锅

重庆邦辉餐饮集团是集重庆餐饮研发、技术推广、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮集团公司。

公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。

3.三搭火市井火锅

三搭火市井火锅品牌，是一家专门做老火锅的店铺，这家餐厅在菜品的口味上，在食品的搭配上都是比较合理的，三搭火市井火锅品牌采用的是绿色的背景，加上白色的字体，非常的显眼明目，从而大家可以一眼就看到这个项目品牌。

老火锅加盟品牌已经拥有多年的行业经验，有成熟的产业链体系，对于缺乏经验甚至毫无经验的创业新手来说，加盟老火锅品牌后可以享受加盟总部的经营经验、制作技术、市场督导、选址装修扶持等等。开火锅店并不是一件特别简单的事情，不但要有技术，还要有开店经验，能把控市场，自己单打独斗开店的力量较小，选择加盟会较好。在一定程度上可以节省时间精力，控制一定的投入成本。

具体加盟老火锅行业的前景如何需要根据个人实际情况决定，不要盲目从众投资。