江二爷重庆火锅

江二爷火锅源自于重庆市南岸区龙门浩老重庆码头，据今已历三代、近百年历史，后经蒋鑫林到重庆去旅游无意中发现，后对口味、香味和层次感所吸引，亲历长达一年多的考察和调研最终引进新疆。

江二爷重庆卤味火锅坚持“放心火锅，做良心火锅”的原则，坚持以“好吃不贵、物美价廉”的经营理念，让消费者吃到最地道的重庆味。

在重庆火锅里，特色菜品占据着重要地位，极品毛肚采用上等的水牛毛肚、极品鹅肠、农家土猪肉、雪花肥牛等都是重庆火锅必点的特色菜品。

具重庆特色的火锅—最正宗的重庆火锅它需要铁锅炒制选择最上乘的石柱红、配以四川茂汶花椒、佐以精炼牛油、郫县豆瓣加上上乘的永川豆豉、以铁锅炒制小火慢熬四小时入味，在水乳交融中经过时间的洗礼才成就出最正宗的重庆火锅。最正宗的重庆火锅需要无任何香精香料添加剂，才能演绎出最纯正的麻辣鲜香、正真做到了好吃不上火--美味又不沾身的理想效果。

统一生产工艺，保证口味独特。

公司祖传秘制配方，统一生产工艺，选用七大高品质主材和五种辅材，不添加任何香精和天然香料，采用半人工机械化小铁锅独特炒制，经过长达4小时炒制而出，底料清香逸人，口感醇厚，做到真正“好吃不上火 美味不沾身”的理想效果，从而保证口味独特。

统一后厨、采购标准。

公司多年在后厨管理工作中，总结出一套完善管理标准，以专业技术团队为基准对后厨进行高效管理，食材标准采购，标准加工，所有成品、半成品(食材、调料)标准收捡存放，减少不必要浪费，做到成本合理化，从而提高毛利。

统一出品标准，让顾客吃得放心。

公司专业技术人员对所有加盟店后厨人员进行专业培训，要求对所有出品加工标准化、按质按量化、摆盘标准化，不但让顾客视觉满意，更让顾客吃得健康、吃得放心。

统一配送，保证味道稳定。

公司为加盟商开店高效快捷，底料、调料、特色菜品、设施设备、餐具等由公司统一配送 ，让加盟商无忧无虑轻松开店。

统一店面装修，提高品牌形象

公司两大主题装修风格：川西民族风和现代工业风任你选择，公司专业装修团队可统一装修，让你省心省力，同时也保证和提高品牌的形象。

统一营销推广，保证人气

公司专业营销管理团队、多年营销推广经验，对开业、节假日、周年庆等活动，结合线上线下相配合，提供多元化营销方案。

1.确定意向

投资人对各方面进行考察，并确定意向

2.初步了解

投资人与各负责人进行对接，井对江二爷火锅整体运营系统进行初步了解

3.现场考察

加盟负责人对投资人提供的预选场地进行现场实地考察，加盟商需支付实地考察相关费用

4.签订合同

签订相关加盟合同，井交纳合同约定的相关费用对加规划盟店进行整体规划

5.设计及设计

装修设计完成后开始对店面进行整体装修

6.四费营销

同时对加盟店进行整体营销方案的设定，井由加盟商开始进行开店前四费营销

7.培训学习

装修同时加盟店选派店内管理人员(不超过5人)进行培训，学习

8.试营业

试营业期间，加盟对接负责人对加盟店进行实地督导1周，帮助加盟商运营门店

选址支持

重庆江与天实业有限公司本着对每一个加盟商负责的原则，每签约一家，公司总部会派专业的选址专家，到加盟店所在区域进行市场考察、评估(门店使用结构、交通情况、固定消费群体及消费层次和竞争对手的分析)。

预算分析支持

根据加盟店的定位，公司提出投资预算和装修风格建议，并免费出示店面布局图、门头实景平面设计，指导装修，为加盟商控制成本。

品牌授权支持

总部授予加盟店《江二爷火锅店》特许加盟牌匾及授权书，共享商标、商号、专属产品、专业技术和经营模式。

品牌形象支持

总部提供江二爷专业的VI视觉形象识别应用系统，包括LOGO标志、标准彩色搭配组合、贵宾卡、订餐卡、筷套、餐巾盒、香油罐、门头制作、文化墙、装饰墙、菜谱、菜单、DM单等。

培训支持

总部免费为加盟店提供前厅管理人员、后厨技术人员培训(企业文化、经营理念、后厨专业技能技巧等)并进行考核，符合总部要求，让加盟店尽快掌握公司的管理秘诀。

品牌形象支持免费

公司授予加盟店“江二爷”授权书，共享商标、商号，并免费提供“江二爷”品牌专业VI视觉形象识别应用系统，包括LOGO、门头标准搭配组合设计，贵宾卡、点餐卡、菜谱、菜单、筷套、纸巾盒、文化墙、装饰墙体画面、DM单等形象设计。

人员驻店支持免费

公司免费派遣专业技术人员或管理人员七天，包括：选址、开业筹备、技术教授、前厅后厨培训。

技术教授支持免费

公司底料炒制技术和特色菜品加工、腌制等专业技术免费教授于加盟店。

人员培训支持免费

开业之前，公司派驻店人员，对后厨、前厅人员的统一培训。

1、热爱餐饮行业并有经营餐饮的坚持;

2、人品端正，资信良好;

3、认同并接受总部的经营理念和操作模式;

4、接受总部的管理和监督;

5、具有一定的社会关系和社会资源;

6、具有一定经商经验;

7、具有相应的投资实力。

经营秘诀

1.超过95%的口味好评，让江二爷重庆卤味火锅成为乌鲁木齐的火锅。

2.超高的性价比和良好的服务，让江二爷重庆卤味火锅成为在消费二次复购的选择。

3.标准化的锅底、菜品、出餐模式让开10个店和开1个店一样的轻松。