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怎样开好茶餐厅

2022-05-25 07:06 来源:网友投稿 经营技巧
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说起茶餐厅,应该很多年轻人知道。茶餐厅是由香港式的餐厅演变而来的,最先是售卖一些西餐,随后渐渐地转变,售卖一些中式菜品以及茶水、饮料等小食,现在很多城市已经涌现出很多的茶餐厅了。正所谓民以食为天,吃饭是同等大事,这也就造就了餐饮行业今日的盛况,当然餐饮行业的竞争也是非常激烈的。然而如何经营好茶餐厅是一个令人烦恼的事情,因为茶餐厅不仅仅是服务行业,也属于餐饮行业,需要做到两种行业的结合。所以下面小编为大家介绍一下怎样开好茶餐厅吧!

一、怎样开好茶餐厅

从服务业出发:

1.服务态度和质量,服务态度,关健不是在于服务员,而是在于管理层如何去引导,建议店主招一些毕业生,一是好管理,二是他们相对还是有耐心一些;只要管理层每天开个会,交待一些工作上该注意的事项,讲些启发人的小故事,我相信效果肯定会有

2.干净舒适的环镜,无论工作有多忙,记得店面一定要看上去干干净净的,因为我相信你去吃饭,也不希望四周有异味且地上一地垃圾吧

3.发挥特色。餐饮店到处都是,要使食客上门,非得有几个特色不可,同时要配合食客的需要,再怎么样充分发挥。

从餐饮行业出发

1.好的餐饮,这个当然是必不可少的,毕竟再好的服务态度,碰上让人不能下咽的饭菜还是无济无事,力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何餐饮店都一定表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

2.以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为啦解你的经营对象是开店的第一步。 第五、听取食客的意见。一定啦解食客的需要,做到这一点,方法是倾听

3.确保合理的收益。开餐饮店不能一直靠亏本的形式去吸引顾客,一定以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务及更佳的品种,才能不断发展的。

另外的小小建议:

店内可适当放些外文歌,人多时声音可稍微大点,压一下嘈杂的讲话声和炒菜声;可以煮些咖啡,就算是不喜欢喝咖啡的人,闻到咖啡的香味也会心情舒畅的;记得店员见到顾客时要保持微笑,东西要轻拿轻放,说话时用‘你好!’开头,‘谢谢!’节尾,让人觉得亲切

反正细节感动客户!让顾客感受到你们的诚意哦!

茶餐厅现在被很多年轻人所热捧,因为它能和很多年轻人的思想发生碰撞。很多年轻职工喜欢在茶餐厅里享受一下静谧的时光,所以茶餐厅里的环境要保持干净舒适,很多人开始变得会陶冶情操,所以放一些歌曲还是核能吸引人在茶餐厅里停留的。对于服务态度要求的也是很多,温柔的话语总能给顾客留下良好的印象,纸巾放在顾客方便拿到的地方,更能让顾客觉得自己是被服务的。怎样开好茶餐厅。要想把一家茶餐厅经营好,有了小编以上的叙述,大家是不是已经懂了一些了呢?

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