"只要一提起烤鱼,很多人都脑海都会浮现这样的画面:刚从河里捕获的鲜鱼或者是鱼干,经过简单的处理后,用竹签串好后放在火上烤。其实不然,真正的烤鱼是“一烤二炖”,这才是真正的美味。那么,究竟怎么个“一烤二炖”呢?小编为大家进行详细的介绍:首先,要将鱼进行处理,将鱼腹中的内脏和鱼鳃处清洁干净,用胡椒粉、料酒、蚝油、海鲜酱油、咸盐调制成汁,将鱼放入腌制,腌制时间不宜过长也不宜过短,大约半天左右正好。同时将葱、姜、蒜都切成丝备用。鱼腌制好后,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟,取出后,将豆豉酱、葱丝、姜丝、蒜丝以及之前调好的汤汁放入烤盘里,然后将鱼至于上方,再次放进烤箱进行二次烘烤,200度烤20分钟,撒上香菜就好了。以上就是烤鱼的基本做法,如果大家香品尝正宗美味的烤鱼,小编为大家推荐烤鱼加盟排行榜的知名企业,大家不仅可以光临品尝,还可以感受他们先进的企业管理和优质的服务,如果有加盟创业的想法,烤鱼也不失为一种正确的选择,希望大家可以多了解、多沟通,为自己事业的发展奠定良好的基础。
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