夏天又轰隆轰隆地到来了,对于夏天我是又爱又恨。炎热总是让人感到烦躁无力,但是又可以穿美美的裙子还可以游泳,重点是还能吃凉皮!每每到夏天,街上的摊贩纷纷都供出了冬天没有的凉皮凉面等冷的食物。在我们家那边,凉皮不叫做凉皮,叫剪粉。但真正的凉皮是来自陕西省,源于西府宝鸡。相传早在秦始皇时期,有一个叫做李十二的人因为陕西当地大旱交不出粮食上交给朝廷,他就将仅有的大米碾成面粉,蒸成凉皮上交给秦始皇。秦始皇品尝后格外喜欢,命令李二十每日做给他吃。久而久之,就形成了盛名远扬的凉皮。一直传承到了两千多年后的今天。不过在古代时,古人们不仅仅在夏日食用凉皮。他们认为冬天吃能保暖,夏天吃能消暑,春天吃能解乏,秋天吃能祛湿。总之就是四季皆宜。但是到了今天,我们从凉皮加盟排行榜中能看出,加盟商们基本上都是选择在夏天做生意。所以导致现代人都认为凉皮是在夏天吃的,只能消暑而已。其实凉皮的营养成分也还是挺高的。而且天然无公害,所谓米能养脾,麦能补心。凉皮制作原料便是大米和小麦。不过要加上特有的佐料才能吃出感觉,一般凉皮是辣味的,所以热量比较高,能够帮助暖胃。在了解之后,下次也可以在冬天尝尝凉皮,应该别有一番风味。