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准备好食材。
准备花椒,八角,枸杞。
羊肉用水浸泡半个小时,放入凉水锅里加适量的料酒焯水。
枸杞,花椒,八角用水冲洗一下。
萝卜去皮切成滚刀块。
香菜洗干净切段。
香葱打结生姜切片。
水开以后,羊肉焯好水了。
汆好水的羊肉洗干净备用。
将羊肉放入砂锅里面,放入葱、姜、八角、花椒。
加适量清水大火烧开。
转中小火炖一个小时。
打开盖子,取出葱姜扔掉。
放入白萝卜,继续炖30分钟。
30分钟后加入适量的盐。
加入半勺鸡精。
加入半勺胡椒粉。
放入香菜和枸杞。
再次烧开。
舀入碗中慢慢享用。
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