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飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤

飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤

之前和家人去泸州旅游，走到半路饿的不行，所以找了个菜馆歇脚，旁边人的桌上有一碗金黄色的汤锅，不知道是什么，但闻着超级香，问了掌柜，才知道是旺子汤，一碗也不贵，所以就点了来尝尝，谁知一口就爱上了，从此就念念不忘。
2021-02-13 13:25 171次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 白豌豆 ：二百克
  • 鸭血 ：一盒

辅料

  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 香菜 ：两根
  • 鸡汤 ：适量
  • 白胡椒 ：适量
  • 醋 ：适量

详细步骤：

  • 飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤第一步

    第一步

    取两百克豆子洗净，浸泡四小时

  • 飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤第二步

    第二步

    浸泡之后的豆子放入高压锅

  • 飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤第三步

    第三步

    取一口锅，加入适量水，一勺料酒，加入鸭血，水沸腾之后，煮一分钟去腥，捞出

  • 飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤第四步

    第四步

    香菜去根，切两厘米的小段

  • 飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤第五步

    第五步

    取一口干净的汤锅，倒入豆子汤、鸭血块

  • 飘雪的时候，最好吃不过一碗泸州旺子汤第六步

    第六步

    加一勺糖，适量盐，小火炖煮片刻，加入醋、胡椒粉，撒上香菜即可

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