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干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙

干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙

喜欢吃各种干煸的食物，尤其是干煸鱿鱼，除了白灼鱿鱼，干煸鱿鱼也能做出鱿鱼的鲜美，不像烤鱿鱼，把鱿鱼本身的味道都烤没了，全是佐料的味道。干煸的精髓在于炸了之后要快速煸炒，这样的鱿鱼须才会香脆，才好吃，不然就软绵绵的。
2021-04-19 14:56 855次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 鱿鱼须 ：五百克
  • 青红椒 ：一百克

辅料

  • 玉米油 ：三百克
  • 盐 ：十克
  • 酱油 ：十五克
  • 蚝油 ：二十克
  • 鸡精 ：十克

详细步骤：

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第一步

    第一步

    青红椒切丝

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第二步

    第二步

    鱿鱼洗净，切条

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第三步

    第三步

    锅里加入清水，煮沸

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第四步

    第四步

    加入鱿鱼丝，焯水

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第五步

    第五步

    加入玉米淀粉拌匀

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第六步

    第六步

    锅里加入玉米油烧热

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第七步

    第七步

    加入鱿鱼

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第八步

    第八步

    把鱿鱼捞出，然后复炸

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第九步

    第九步

    锅里放少许油

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第十步

    第十步

    加入青红椒丝

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第十一步

    第十一步

    加入炸好的鱿鱼煸炒几下

  • 干煸鱿鱼须，香香脆脆，软绵弹牙第十二步

    第十二步

    出锅

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