蔬菜火腿切丁，鸡蛋打入碗中
加适量盐
加一勺生粉
搅拌
锅中适量油，小火。油热后倒入入四分之一的鸡蛋液，晃动锅让鸡蛋液平铺均匀
在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起，因为后面还在锅里继续煎
卷好之后，第二次下入四分之一鸡蛋液，让鸡蛋液再次平摊好
用筷子再次卷起
卷好的再次重复此步骤，直到最后四分之一鸡蛋液倒入锅中
卷好盛出锅
切小段，方便入口
摆盘
