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万能酱料——甜酱姜牙

万能酱料——甜酱姜牙

甜酱姜牙是我奶奶教我做的酱料，记得小时候，奶奶经常煮面给我吃，一碗面，舀上一勺姜牙酱，甜中带着辛辣的滋味，不一会儿，一碗面就被我扫荡得干干净净了。因为喜欢吃，奶奶就教我怎么做姜牙酱，经常做，也就做得熟练了。
2021-01-21 08:59 524次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 老姜 ：五十克
  • 老姜 ：五十克

辅料

  • 米酒或黄酒 ：适量
  • 菜油 ：适量
  • 红糖 ：适量
  • 米酒或黄酒 ：适量
  • 菜油 ：适量
  • 红糖 ：适量

详细步骤：

  • 万能酱料——甜酱姜牙第一步

    第一步

    老姜剁成姜末

  • 万能酱料——甜酱姜牙第二步

    第二步

    煎炸

  • 万能酱料——甜酱姜牙第三步

    第三步

    小火慢炸十分钟

  • 万能酱料——甜酱姜牙第四步

    第四步

    放入红糖

  • 万能酱料——甜酱姜牙第五步

    第五步

    红糖熬化

  • 万能酱料——甜酱姜牙第六步

    第六步

    倒入五十度的米酒

  • 万能酱料——甜酱姜牙第七步

    第七步

    熬制一会儿，酒精挥发之后不带苦味就可以出锅了

  • 万能酱料——甜酱姜牙第八步

    第八步

    吃面的时候放一勺，好香

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