热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 菜谱图文 > 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了
歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了

歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了

歌乐山辣子鸡是当地的一道名菜,歌乐山是我国著名的旅游景区,每年都有很多游客,这边也有很多农家乐,上次去玩的时候,吃到了这道歌乐山辣子鸡,一口就爱上了,焦黄酥脆的鸡肉配上青红辣椒,再加上香香脆脆的芝麻,真是美味极了。
2020-12-28 15:02 694次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 鸡腿 :3只
  • 鸡蛋蛋清 :1个
  • 生粉 :5匙

辅料

  • 干辣椒 :1小碗
  • 小香葱 :5根
  • 老姜 :1块
  • 蒜 :1头
  • 料酒 :2匙
  • 盐 :半匙
  • 五香粉 :半匙
  • 生抽 :1匙
  • 蚝油 :1匙
  • 细砂糖 :半匙
  • 花椒 :适量
  • 熟芝麻 :1匙
  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第一步

    第一步

    琵琶腿洗净

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第二步

    第二步

    鸡腿剁成小块,加入生姜、盐、五香粉、料酒、生抽、蚝油腌制

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第三步

    第三步

    葱姜蒜切好备用

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第四步

    第四步

    辣椒剪成小段,鸡肉打入蛋清,加入生粉,拌匀

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第五步

    第五步

    锅里倒油,烧热,下鸡块

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第六步

    第六步

    二次复炸

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第七步

    第七步

    捞出备用

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第八步

    第八步

    另起锅烧油,下葱姜蒜爆香

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第九步

    第九步

    加入花椒和干辣椒

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第十步

    第十步

    再次倒入鸡块,放入细砂糖

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第十一步

    第十一步

    下葱段

  • 歌乐山辣子鸡——酥麻的口感让人一口就爱上了第十二步

    第十二步

    撒上白芝麻

展开全部

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误