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千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲

千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲

我们中国有很多好吃的糕点，今天要给大家介绍的是广东还有福建和南宁地区的传统甜品小吃——千层椰汁马蹄糕。千层椰汁马蹄糕的材料很简单，主要由马蹄粉、椰汁、白砂糖等材料混合蒸制而成的甜点。做好的马蹄糕口感爽滑Q弹有嚼劲。
2020-09-23 13:00 1412次浏览 来自：zhms5642
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主料

  • 马蹄粉 ：250克
  • 水 ：600克
  • 黄片糖 ：2片
  • 椰浆 ：400克
  • 白砂糖 ：150克
  • 纯牛奶 ：150克

详细步骤：

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第一步

    第一步

    先把材料准备好

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第二步

    第二步

    在盆里倒入250克马蹄粉再倒入250克水充分搅拌均匀至无细小颗粒状

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第三步

    第三步

    把500克的马蹄粉浆分成200克和300克两份

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第四步

    第四步

    锅里倒入350克的水煮开后放入黄片糖，黄片糖融化后离火放凉

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第五步

    第五步

    把黄糖水倒入300克的粉浆中，搅拌均匀

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第六步

    第六步

    把150克的牛奶加热后倒入白砂糖搅拌至白砂糖融化，再倒入200克的粉浆搅拌均匀

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第七步

    第七步

    把椰浆倒入200克的粉浆中，搅拌均匀

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第八步

    第八步

    将黄浆搅拌一下（每次加入黄浆和白浆都要先搅拌一下，以防粉浆里的粉沉底），然后倒入蒸锅里平铺一层中火蒸3分钟

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第九步

    第九步

    3分钟后用勺子碰一下看看是否把黄浆蒸熟成型

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第十步

    第十步

    黄浆成型后倒入一层白浆，中火蒸3分钟

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第十一步

    第十一步

    按上面的方法依次倒入黄浆和白浆，最后一层要蒸5分钟

  • 千层椰汁马蹄糕，爽滑Q弹有嚼劲第十二步

    第十二步

    蒸好的马蹄糕晾凉后切成小块即可食用

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