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怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开

怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开

怪味胡豆是一种美食。怪味胡豆,传统老味道,集麻、辣、咸、甜、香,多味合一。人吃后对身体益处大。自己制作的果仁,又卫生,好吃而且特别便宜。口味轻重也可以根据自己的喜好改变。用同样的方法,你也能做花生,杏仁或其它种类的果仁。
2020-07-31 11:15 2546次浏览 来自:zhms4058

主料

  • 胡豆 :500克

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 甜面酱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 饴糖 :适量
  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第一步

    第一步

    胡豆用水浸泡一晚,到每颗胡豆泡胀为止。

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第二步

    第二步

    浸泡后的胡豆,剥去外壳,留下豆瓣。

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第三步

    第三步

    锅里烧油, 油温在五成热时,把剥好的豆瓣倒进锅里,中火慢慢炸制。

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第四步

    第四步

    待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第五步

    第五步

    炸好的豆瓣捞出后,先加入甜面酱,花椒面,五香粉,白糖,盐等,混合搅拌均匀。

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第六步

    第六步

    锅里放少许油,外加一点白糖,小火炒化。

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第七步

    第七步

    此时倒入准备好的饴糖

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第八步

    第八步

    白糖与饴糖完全融合后,根据豆豆的多少适量的加入水混合在一起。

  • 怪味胡豆的家常做法,让你的味蕾瞬间打开第九步

    第九步

    最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌,让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣。趁热捞出,撒上熟粉防止豆豆粘在一起,然后冷却后就可以食用了。

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