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准备好所有的主料,糯米提前洗干净浸泡两个小时
准备好所有的配料
把玉米粒剥下来
瘦肉剁成末,加适量生粉搅拌均匀
胡萝卜切成丁,和玉米一起焯水2分钟后捞出来,葱姜切成末
把胡萝卜丁玉米粒,葱姜末放进肉末里,再加盐,胡椒粉,芝麻油,料酒调味,打进一个鸡蛋,搅拌均匀
把泡好的糯米放在一个碗里,把拌好的肉馅捏成肉丸子,放进糯米碗里滚动,让肉丸均匀沾上糯米
蒸锅里放水,把糯米丸子放进去,盖好锅盖蒸20分钟
蒸好的珍珠肉圆拿出来,摆盘即可
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