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东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻

东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻

这绝对是一道东北春节的必备菜品,Q弹Q弹的,超级好吃,没吃过的小伙伴也一定要做一次尝一尝,蘸上蒜泥那真的是绝配,也是一道家常菜,简单易学,一看就能懂,在冰箱里放上一夜,第二天拿出来就可以吃了,快来试一试吧。
2020-07-12 12:16 1543次浏览 来自:zhms3929

主料

  • 猪皮 :1000g

辅料

  • 八角 :适量
  • 酱油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第一步

    第一步

    猪皮油脂刮干净,放入锅中冷水烧开

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第二步

    第二步

    将肉皮切成条状

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第三步

    第三步

    酱油加入碗中,加入适量盐

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第四步

    第四步

    肉皮加入高压锅中,加入葱姜 盐 花椒 八角 ,酱油

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第五步

    第五步

    加入没过肉皮的水

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第六步

    第六步

    扣好高压锅,大火45分

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第七步

    第七步

    待锅内无压力以后再将盖子打开

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第八步

    第八步

    将猪皮倒入模具中,放冰箱冷藏

  • 东北春节的必备菜品——家庭自制猪皮冻第九步

    第九步

    凝固取出切片装盘即可

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肉皮一定要趁热切,凉的肉皮切起来很吃力

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