猪皮油脂刮干净，放入锅中冷水烧开
将肉皮切成条状
酱油加入碗中，加入适量盐
肉皮加入高压锅中，加入葱姜 盐 花椒 八角 ，酱油
加入没过肉皮的水
扣好高压锅，大火45分
待锅内无压力以后再将盖子打开
将猪皮倒入模具中，放冰箱冷藏
凝固取出切片装盘即可
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