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白菜的高级吃法——烟筒白菜

白菜的高级吃法——烟筒白菜

平常在市场上买了一颗大白菜，基本上都用来做白菜猪肉水饺，清炒白菜和醋溜白菜。可这些白菜的做法有点让我吃腻了，现在的我非常想换换新口味吃。这时候打开万能的抖音，它给我推荐了一个白菜的高级做法——烟筒白菜，于是自己亲手做了一下，味道嘛感觉还不赖。
2020-08-12 11:37 783次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 大娃娃菜 ：1棵
  • 猪肉糜 ：适量
  • 黑木耳 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 玉米 ：适量

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 淀粉水 ：适量
  • 油 ：适量

详细步骤：

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第一步

    第一步

    黑木耳，香菇提前泡发好，用刀切碎。准备猪肉糜，玉米粒，蒜蓉

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第二步

    第二步

    娃娃菜洗干净，用手掰开一片片叶子

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第三步

    第三步

    娃娃菜叶放入沸水中烫30秒

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第四步

    第四步

    锅中倒入水，中火烧开，放入香菇木耳，玉米粒，白菜梗，加入食盐和油，煮熟后捞出沥干水分装碗备用

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第五步

    第五步

    把猪肉糜倒进去，加入生抽料酒，盐，胡椒，然后用筷子搅拌均匀

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第六步

    第六步

    把馅料放在白菜上，用手卷起来装入盘中

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第七步

    第七步

    然后放入蒸锅里，蒸13分钟

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第八步

    第八步

    将蒜末，蚝油，白糖，淀粉水一起倒锅里，煮至粘稠状

  • 白菜的高级吃法——烟筒白菜第九步

    第九步

    把蒸好的白菜卷取出，淋上一层酱汁即可

烹饪技巧：

白菜不要烫太久，影响口感

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