买回来的艾草清洗干净。
将锅里的水烧开，把艾草放进去汆烫一下。
将洗干净的艾草放进料理机搅打成泥，里面加一点小苏打，这样蒸出来以后不容易变色。
把糯米粉，沾米粉，白砂糖混合，倒入打好的艾草泥。
揉成面团，如果干的话加少许的热水。
买的咸鸭蛋回来敲蛋黄。
敲出来的蛋黄洗干净。
将蛋黄表面喷点白酒，放入烤箱烤熟，上下火150°烤15分钟。放在锅里蒸15分钟也可以。
把烤熟的咸蛋黄压成泥。
加入纯肉松。
倒入沙拉酱拌匀。
把馅揉成团。
将面团下成大小均匀的剂子，整理成圆形，然后压扁，将馅儿料放进去。虎口收口，轻轻揉搓一下，整理成圆形。蒸笼上面垫上硅油纸，将青团放进蒸笼里面。
等水开以后再将蒸笼放上去，大火蒸十分钟左右。
表面刷上一层玉米油。
