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粉条的终极美味——清真八大碗粉条

粉条的终极美味——清真八大碗粉条

山东老家也有那种八大碗的流水席,最经典的就是什么八大碗酥肉啦,八大碗扣肉啦,八大碗炒鸡,八大碗八宝饭,八大碗芹菜,八大碗绿豆芽之类的,八大碗粉条最为经典,基本上去哪里吃席都会有,这道菜制作很简单,当作家常菜也可以。
2021-02-19 11:00 319次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 粉条 :若干
  • 鸡蛋 :四个
  • 豆腐皮 :一张

辅料

  • 蚝油 :一勺
  • 盐 :0.5克
  • 干辣椒 :若干
  • 葱花 :若干
  • 生姜 :若干
  • 醋 :若干
  • 鸡汤 :若干
  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第一步

    第一步

    红薯粉提前用水泡一下,备用

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第二步

    第二步

    鸡蛋摊开

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第三步

    第三步

    鸡蛋皮和豆腐皮切丝,备用

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第四步

    第四步

    姜蒜辣椒切段,备用

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第五步

    第五步

    热油,加入葱姜蒜、辣椒炒香

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第六步

    第六步

    倒入鸡汤,等鸡汤沸腾之后,加入粉条

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第七步

    第七步

    等粉条煮得差不多了,放入豆腐皮、盐、醋

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第八步

    第八步

    加入蚝油、鸡蛋皮

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第九步

    第九步

    出锅

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