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粉条的终极美味——清真八大碗粉条

粉条的终极美味——清真八大碗粉条

山东老家也有那种八大碗的流水席，最经典的就是什么八大碗酥肉啦，八大碗扣肉啦，八大碗炒鸡，八大碗八宝饭，八大碗芹菜，八大碗绿豆芽之类的，八大碗粉条最为经典，基本上去哪里吃席都会有，这道菜制作很简单，当作家常菜也可以。
2021-02-19 11:00 1473次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 粉条 ：若干
  • 鸡蛋 ：四个
  • 豆腐皮 ：一张

辅料

  • 蚝油 ：一勺
  • 盐 ：0.5克
  • 干辣椒 ：若干
  • 葱花 ：若干
  • 生姜 ：若干
  • 醋 ：若干
  • 鸡汤 ：若干

详细步骤：

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第一步

    第一步

    红薯粉提前用水泡一下，备用

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第二步

    第二步

    鸡蛋摊开

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第三步

    第三步

    鸡蛋皮和豆腐皮切丝，备用

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第四步

    第四步

    姜蒜辣椒切段，备用

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第五步

    第五步

    热油，加入葱姜蒜、辣椒炒香

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第六步

    第六步

    倒入鸡汤，等鸡汤沸腾之后，加入粉条

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第七步

    第七步

    等粉条煮得差不多了，放入豆腐皮、盐、醋

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第八步

    第八步

    加入蚝油、鸡蛋皮

  • 粉条的终极美味——清真八大碗粉条第九步

    第九步

    出锅

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