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椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆

椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆

是否已经吃腻了传统的水煮汤圆和酒酿汤圆?那你可以试试汤圆的另一种吃法——椰蓉黑糖浆汤圆。淡淡的椰蓉香再加上不甜腻的黑糖浆然后是软糯可口的小汤圆,层层递进的口感,别样风味的小汤圆让你吃了之后回味无穷,吃了还想吃。
2020-07-21 13:16 940次浏览 来自:zhms5642

主料

  • 糯米粉 :250克
  • 白开水 :适量

辅料

  • 黑糖 :适量
  • 椰蓉 :适量
  • 椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆第一步

    第一步

    水煮沸后稍微晾一下,然后趁热将水倒入糯米粉中(白开水一定要趁热才能把糯米粉烫出粘性),然后边加水边揉粉,一直揉搓至光滑面团为止。

  • 椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆第二步

    第二步

    将大面团分别揉出大概5g那样大小的小汤圆,做好后放冰箱冰冻,随吃随取。(冷冻过的汤圆煮开后更有嚼劲,所以建议先冷冻再煮)

  • 椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆第三步

    第三步

    水开后倒入适量的黑糖,小火熬至粘稠状的糖浆,倒出备用。

  • 椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆第四步

    第四步

    锅中加入适量清水,中火煮至沸腾后放入汤圆,汤圆浮起后再转中小火煮1分钟左右即可。

  • 椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆第五步

    第五步

    将煮好的汤圆捞出沥干后蘸上浓稠的黑糖浆。

  • 椰蓉黑糖浆汤圆,一道别样风味的汤圆第六步

    第六步

    最后裹上一层薄薄的椰蓉,就可以开吃啦。

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