餐饮知识
餐饮话题
水煮沸后稍微晾一下,然后趁热将水倒入糯米粉中(白开水一定要趁热才能把糯米粉烫出粘性),然后边加水边揉粉,一直揉搓至光滑面团为止。
将大面团分别揉出大概5g那样大小的小汤圆,做好后放冰箱冰冻,随吃随取。(冷冻过的汤圆煮开后更有嚼劲,所以建议先冷冻再煮)
水开后倒入适量的黑糖,小火熬至粘稠状的糖浆,倒出备用。
锅中加入适量清水,中火煮至沸腾后放入汤圆,汤圆浮起后再转中小火煮1分钟左右即可。
将煮好的汤圆捞出沥干后蘸上浓稠的黑糖浆。
最后裹上一层薄薄的椰蓉,就可以开吃啦。
如果您对【椰蓉黑糖浆汤圆】感兴趣,立即与TA互动吧,在线解答您的疑问:
内容纠错反馈