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老少皆宜的药膳参芪炖白凤

老少皆宜的药膳参芪炖白凤

乌鸡白凤其实就是长者白毛的乌鸡,非常难得而且滋补。今天做的这道菜很适合立冬的时候吃,炖一锅暖暖的汤,一大家子人围坐在一起吃一顿饭,补补身体,这道汤加入了黄芪党参红枣枸杞,药膳功能就更强了,而且味道很鲜美,不会有很重的中药味。
2020-07-28 15:59 1126次浏览 来自:zhms1946

主料

  • 乌鸡白凤 :1只
  • 黄芪 :50g
  • 党参 :50g

辅料

  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 红枣 :适量
  • 枸杞 :适量
  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第一步

    第一步

    鸡肉处理好后洗干净再用热水冲洗

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第二步

    第二步

    锅里放水烧开,把鸡放进去焯水,捞出

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第三步

    第三步

    重新烧一锅水,放鸡,加盖煮

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第四步

    第四步

    生姜洗干净切片

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第五步

    第五步

    黄芪党参备用

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第六步

    第六步

    锅里鸡汤烧开以后放进砂锅

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第七步

    第七步

    加黄芪、党参和姜片。大火煮开,转小火慢炖

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第八步

    第八步

    红枣洗干净

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第九步

    第九步

    鸡汤炖三到四个小时,加红枣炖

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第十步

    第十步

    红枣熟了以后,加枸杞和适量盐,搅拌均匀

  • 老少皆宜的药膳参芪炖白凤第十一步

    第十一步

    再炖10分钟,就可以出锅啦

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