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核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富

核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富

我是个喜欢吃糕点、面包的人，平时没事就喜欢到商圈里去逛逛面包店，最近商圈新开了一家奈雪的茶，奈雪除了奶茶很有名，它的欧包也很好吃，昨天偶然在网上看到有制作欧包的方子，所以就买了原料自己做做看，做出来的味道不错哦。
2021-03-27 14:23 232次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 高粉 ：七十五克
  • 全麦粉 ：五十克

辅料

  • 水 ：适量
  • 干酵母 ：一克
  • 糖 ：十五克
  • 盐 ：适量
  • 酵母 ：三克
  • 黄油 ：十三克
  • 蔓越莓 ：适量
  • 葡萄干 ：适量
  • 酒 ：适量
  • 桂圆 ：适量
  • 核桃 ：适量

详细步骤：

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第一步

    第一步

    蔓越莓干、葡萄干、桂圆、面团都放在冰箱冷藏过夜

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第二步

    第二步

    加入高粉、水、酵母揉匀，再加入黄油继续揉

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第三步

    第三步

    出现这样的薄膜就行

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第四步

    第四步

    加入果干揉匀

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第五步

    第五步

    室温发酵

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第六步

    第六步

    滚圆，排气，松弛二十分钟

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第七步

    第七步

    筛入一些面粉，割包

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第八步

    第八步

    一百九十度烤五分钟，再用一百七十五度烤十五分钟

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第九步

    第九步

    这样就差不多了

  • 核桃桂圆酒渍蔓越莓欧包，馅料超丰富第十步

    第十步

    出炉

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