热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 菜谱图文 > 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香
芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香

芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香

芝麻烧饼，中国传统风味小吃之一，由低筋粉，芝麻，糖，油等食材制作而成的面点。它因色泽金黄的外表，外皮酥脆，内部柔软的口感，赢得了吃货们的喜爱。当咬一口下去，满嘴的芝麻香在口中四溢，久久不散，回味无穷。
2020-08-30 12:36 947次浏览 来自：zhms3726
分享

主料

  • 低筋粉 ：185g
  • 熟白芝麻 ：适量
  • 葱花 ：适量

辅料

  • 白糖 ：8g
  • 油 ：71g
  • 水 ：50g
  • 盐 ：1.5g
  • 全蛋液 ：适量

详细步骤：

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第一步

    第一步

    油皮：面粉与水，110g油混合。油酥：面粉加剩下的油

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第二步

    第二步

    各揉成光滑面团。均包上保鲜膜醒面半小时

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第三步

    第三步

    准备葱花

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第四步

    第四步

    把醒好的油酥，油皮面团分别揉成若干个小面团

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第五步

    第五步

    将油皮压平，包入油酥。

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第六步

    第六步

    揉圆

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第七步

    第七步

    然后把各个小面团擀成牛舌状

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第八步

    第八步

    卷起来，包保鲜膜醒面10分钟

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第九步

    第九步

    然后把醒好的面卷再次擀长

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第十步

    第十步

    卷起来，包上保鲜膜醒面30分钟

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第十一步

    第十一步

    之后把醒好的面卷擀长，撒上葱花

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第十二步

    第十二步

    然后往中间对折，把它擀平

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第十三步

    第十三步

    在面饼表面刷上蛋液，撒上一层芝麻

  • 芝麻烧饼，每咬一口满嘴余香第十四步

    第十四步

    把他们摆在烤盘上，然后放入烤箱中温度210度烤15分钟即可

烹饪技巧：

面团醒面的目的是使其更松弛些

如果您对【芝麻烧饼】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：

立即在线咨询TA
声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误
提交反馈